ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ – ಮೃದುವಾದ, ಸವಿಯಾದ ಇಂಡಿಯನ್ ವೈಜ್ ರೆಸಿಪಿ/south Indian brak fast

ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ – ಮೃದುವಾದ, ಸವಿಯಾದ ಇಂಡಿಯನ್ ವೈಜ್ ರೆಸಿಪಿButter chicken-testy indian veg recipe 

ಭಾರತೀಯ ಭೋಜನ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ, ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ (Butter Chicken) ತನ್ನ ಸವಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಕ್ರಿಮ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

Udar jyote rotti saveyeerihttps://indiantestyfoodsinkannada.blogspot.com/2025/11/blog-post_23.html ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಹಿ, ಸೊಪ್ಪು, ರುಚಿಕರ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರ ರೆಸಿಪಿ ಅಂದಿನೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಸಂತೋಷ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕನ್ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು: ಚಿಕನ್ (ಬೋನ್‌ಲೆಸ್) – 500 ಗ್ರಾಂ ದಹಿ – 1/2 ಕಪ್ ಲಸಣ-ಅದ್ರಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಳದಿ ಪುಡಿ – 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆರಸ – 1 ಟೇಬಲ್‌ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಬೆಣ್ಣೆ – 3 ಟೇಬಲ್‌ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಟೊಮೇಟೋ ಪ್ಯೂರಿ – 1 ಕಪ್ ಲಸಣ-ಅದ್ರಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು – 1 (ಚಿರುಚು) ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ – 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸವರಿಸಲು ಕ್ರಿಮ್ – 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಸ್ಟೆಪ್ 1: ಚಿಕನ್ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಬೋನ್‌ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದಹಿ, ಲಸಣ-ಅದ್ರಕ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಮೆರಿನೇಟ್ ಆಗಲು ಬಿಡಿ.

 ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೂ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೆಪ್ 2: ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಾಟರ್ ಬಿಸಿಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್‌ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ತುಂಡಾಗಿ ಹಳದಿ ಮಾಡಿ. https://indiantestyfoodsinkannada.blogspot.com/2026/01/blog-post.html

ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧವೇ ಬೇಯುವಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬದಕ್ಕೆ ಇಡಿ.

 ಸ್ಟೆಪ್ 3: ಬಟರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಬೇರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್‌ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲಸಣ-ಅದ್ರಕ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಹಾಲದಂತೆ ಬೇಯಿಸು. ಟೊಮೇಟೋ ಪ್ಯೂರಿ ಹಾಕಿ 5–7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 5–7 ನಿಮಿಷ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೆಪ್ 4: ಕೊನೆ ಟಚ್ ಕೊನೆಗೆ, 1/2 ಕಪ್ ಫ್ರೆಷ್ ಕ್ರಿಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಚೂರಿಸಿ ಸವರ್ಣಿ. ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿಯೇ, ಸೊಪ್ಪು, ಕ್ರಿಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ತಯಾರಾಗಿದೆ. ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಏನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವುದು? ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಾನ್, ಬಟರ್ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ರೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ರೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ. ಟಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಮೆರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಂಬೆರಸ ಬಳಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೇಟೋ ಪ್ಯೂರಿ ಬಾಡಿಗೆ ಫ್ರೆಶ್ ಟೊಮೇಟೋ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ಬಳಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ. ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಬೇಕೆಂದರೆ, ಕ್ರೀಂ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು. ಬಟರ್ ಚಿಕನ್: ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ. ಟೊಮೇಟೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗಳು ಲಭ್ಯ.https://indiantestyfoodsinkannada.blogspot.com/2025/11/blog-post.html

 ಮನೆಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ತೇಲಿ ಮತ್ತು ಬೋನ್ಸಸ್ ಸ್ವಾದ ಹೆಚ್ಚು. ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ – ಇದು ಸಿಹಿ, ಕ್ರಿಮಿ, ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ನಡುವೆ ಖುಷಿ ತರಲು ಸಾಕಷ್ಟು. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಮನೆಮೇಲೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯಬಹುದು. 💡

 ಹ್ಯಾಶ್‌ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು: #ButterChicken #IndianFood #ChickenRecipe #HomeCooked #EasyRecipe #TastyChicken #FoodLovers #IndianCuisine #ಕನ್ನಡಬ್ಲಾಗ್ #ಸಿಹಿಚಿಕನ್